SOBRE NOSOTROS
Yaiza Hernández
“La Pastelera”
Mi nombre es Yaiza Hernández y crecí en un pequeño pueblo de Tegueste.Si algo puede describirme diría que desde muy pequeña he estado vinculada a la creatividad. Esta capacidad me ha permitido experimentar y probar distintos materiales con los que expresar ese mundo interior que llevamos todos dentro.
Mis aptitudes para el dibujo y la visión espacial me acercaron al mundo de la construcción y terminé formándome como Arquitecto Técnico. Pude ejercer la profesión y disfrutarla. Debido a los problemas en el sector decidí volver a mis raíces y encontrar mi verdadera vocación. La pastelería entró entonces en mi imaginario en una visión de futuro y decidí cambiar las obras y los planos por el chocolate, la harina y el azúcar.
Hace más de 8 años de aquello, y esa determinación y pasión por cumplir mi sueño me ha llevado hoy hasta aquí.
LOS COMIENZOS
Empecé en esta profesión formándome en cursos de Repostería Creativa a nivel local ya que me permitía desarrollar diseños originales.
Poco a poco la curiosidad y las ganas de aprender me llevaron a viajar y formarme con grandes Diseñadores de Tartas a nivel internacional.
A lo largo de este camino he aprendido numerosas técnicas como el tallado de bizcochos, decoración de tartas de boda, encajes de novia con glasa real, construcción de tartas inclinadas, elaboración de flores de azúcar…
FORMACIÓN
Tras estas formaciones pude probar mi destreza en algunos concursos locales y me lancé a impartir clases de formación en distintas localidades de la isla, encontrando la satisfacción de compartir el aprendizaje acumulado hasta el momento.
EMPRENDIMIENTO
Estos últimos años han sido, sin duda, los que me han proporcionado un aprendizaje más profundo, ejerciendo como responsable de pastelería para una gran empresa de Eventos y Catering.
Esta oportunidad me permitió viajar y formarme con reconocidos Chef Pasteleros ampliando mis conocimientos con formación específica en pastelería francesa y trabajos especializados con chocolate.
Es en la pastelería francesa donde he encontrado un mundo fascinante que me apasiona y es así como, después de un largo camino, nace Le Gūste.
¿Qué es Le Gūste?
Le Gūste es una tienda adaptada a los nuevos tiempos donde las tiendas take away (comidas para llevar) se vuelven actuales por las necesidades de la sociedad.
Le Gūste es una tienda de detalles, un take away donde te podemos preparar cajas para regalar, para compartir y para celebrar: una caja kit de cumpleaños, aniversario, cajas de picnic…
En nuestra tienda también podrás encontrar productos elaborados en el día: tarros de postres, cakes, muffins, tartas, productos de impulso, zumos, sándwiches…
En este sentido, nuestra tienda no es una pastelería de consumo en el local, sino que te permite comprar para llevártelo y consumirlo donde quieras.
Acércate y disfruta de nuestros sabores…¡Le Gûste!
LE GUSTÉ
¿de dónde surge el nombre?
Debido a que la técnica empleada es principalmente francesa y Francia es la cuna de la Pastelería, hemos querido darle al nombre este toque francés en su honor.
Os invitamos a degustar nuestros productos take away.
HORARIO ATENCIÓN AL PÚBLICO:
Martes a Viernes de 10:00 -13:00h y 16:30-19:30h
Sábados de 10:00 a 14:00h
Domingo y Lunes cerrado
CÓMO LLEGAR:
Nos encontrarán en el barrio del Toscal, en nuestro Takeaway situado en:
Calle San Martin,57 38001
Santa Cruz de Tenerife.
PEDIDOS:
Puedes contactar con nosotros a través de:
Email: legustepatisserie@gmail.com
o por wasap al Teléfono: 616 841 916